Im Hirschen Beromünster gehts voran

Im vergangenen Sommer wurde der Betrieb vom Gasthaus Hirschen in Beromünster geschlossen. Darauf blieb es lange still – bis vor einigen Wochen sich wieder Leben bemerkbar machte rund um das Traditionshaus. Wer hat den Hirschen übernommen, wann wird er seine Türen öffnen und was ist das Konzept? Der Anzeiger Michelsamt klopfte an. Alter Stammtisch, neue Ära: Fürs Restaurant steht Pashk Berisha (Mitte), für das Hotel Fazli Mulaj (rechts) mit Geschäftspartner Dominik Tunaj (links).Restaurant- und HotelbetriebWas wird denn bald an den neu gedeckten Tischen im Hirschen serviert? «Gutbürgerliche Küche, viel hausgemachte und regionale Produkte sowie selbst hergestellte Pasta», erklärt Pashk Berisha ruhig…