Genuss hoch fünf: Gewerbler im Schlaraffenland

Fünf Genussproduzenten der Region krempelten die Ärmel hoch und stellten an der Kilbi Beromünster für den Gewerbeverein und Gäste einen Genuss-Event auf die Beine – ein wahres Schlaraffenland. Natürlich gehört auch viel Arbeit dazu – besonders im kommenden Jahr.

Hier ein Lachspastetchen, dort ein Frischkäsetomätchen… oder darfs ein Häppchen Kräuterfondue sein, begleitet von einem Bier-Raclettebrot? Wie wärs mit einem süssen Fruchtspiess dazwischen? Das Genuss-Buffet für den Gewerbeverein Beromünster und Umgebung am Kilbisamstag in der gemütlichen Brügelihütte entpuppte sich zu einem wahren Schlaraffenland. «Bedient euch!», forderte Unternehmungsmotor «Fischer-Killy» die Gäste auf, und die liessen sich das nicht zweimal sagen. Aber Achtung, nicht zu viel – denn eine ultraleckere Dessertpalette wollte ebenfalls noch versucht werden. Der Genuss-Event am Samstagmittag im Flecken – exklusiv für Mitglieder des Gewerbevereins und geladene Gäste – war eine Mischung aus Bar, Buffet und Festhütte, urchig und gemütlich, angereichert mit viel Musik und Unterhaltung. Ideal zum Zusammensein und Geniessen – das garstige Herbstwetter konnte draussen bleiben.

Erfolgsversprechende Kombinationen

Initiiert wurde der schmackhafte Anlass von fünf Genussproduzenten der Region, allen voran Kilian Fischer (Conditorei Fischer) und Franz Scheuber (Fläcke-Chäsi). Zusammen mit René Bühlmann (Brauhuus 531), Andi Galliker (Metzgerei Galliker) und Urs Hecht (Gunzwiler Destillate Urs Hecht) legten sie sich ins Zeug, um nach entbehrungsreichen Corona-Jahren in aller Frische als «Fünfer-Genuss-Paket» zu präsentieren, gleichzeitig die Geselligkeit im Gewerbeverein anzukurbeln und dazu auch noch die Möischterer Kilbi zu beleben. Kurz: eine «Win-win-win-Kombination» für Produzenten, Gewerbler und die Bevölkerung.

Diese Fünfer-Kombination gesellt sich auch auf der Zunge gern. So wurden von den Fachkräften für Gaumenfreuden eigens je drei «Genuss-Kombinationen mit Überraschungseffekt» zusammengestellt. Diese wurden den Gästen im Brügelihüttenzelt vorgestellt, wie etwa Weissbier mit Zitronenschoggi, Weichkäse mit Huuslager, Früchtebrot mit Herlisberger senior, Kirschbrand mit dunkler Schoggi oder Tartar mit Kirsch – man muss eben draufkommen. Alles konnte probiert und degustiert werden.

«The big five»

Als aktiver Gewerbler moderierte Ivo van Herk den Event typisch sympathisch, lobte die fünf Genussproduzenten als «the big five» und tadelte sie zugleich augenzwinkernd, denn «ihr seid mitverantwortlich für meinen Body-Mass-Index!» Vereinspräsident Moritz Felix meinte anerkennend: «Mit diesen fünf Produzenten ist in unserer Region alles an Genussprodukten erhältlich – wo gibt es das schon?» Diese fünf würden keinen Aufwand scheuen, nebst laufendem Geschäftsbetrieb neue Ideen anzureissen und umzusetzen. Blumen gabs auch für die Damen, nämlich für die «starken Frauen hinter den Produzenten: Für Beni Budmiger (Conditorei), Theres Hecht (Brennerei), Petra Scheuber (Käserei) und Irene Bühlmann (Brauerei), welche in den Geschäften ebenso grossen Einsatz leisten und ihren Männern stets den Rücken freihalten. Aus mathematischen Gründen – bei der Metzgerei ist dieser Posten noch offen – wurde ausgleichshalber als fünfte starke Frau Petra van Herk mit einer Rose beschenkt.

«Fischer-Killy», vom Moderator als «Mister Chöubi persönlich» bezeichnet, meinte seinerseits, er erhoffe sich vom Genuss-Event viel Nachhaltigkeit, könne man hier doch Zeit verbringen zusammen mit der Kundschaft, was im Arbeitsalltag kaum möglich sei.

Ärmel hochkrempeln für Gewerbeausstellung 2023

Dazu bot sich dann während der ganzen Kilbi noch reichlich Gelegenheit. Das Genuss-Angebot im Flecken fand auch am Samstagnachmittag und Sonntag Anklang, als die Brügelihütte für die ganze Kilbi-Bevölkerung zugänglich war. Besucher und Familien wärmten sich bei Kaffee und Kuchen auf, und als am Abend die Band «Fonkeflog» mit ihrem Abschiedsauftritt nochmals so richtig die Funken sprühen liess, herrschte Hochstimmung und das Zelt war bis zum letzten Platz gefüllt.

Der Gewerbeverein Beromünster und Umgebung packt schon bald wieder Grosses an, nämlich die Gewerbeausstellung 2023. OK-Präsident Raphael Meier informierte. Eines sei bereits klar: «Diese Ausstellung wird ohne Eintrittsgebühren durchgeführt.» Dass dies nur eine von vielen Herausforderungen darstelle, betonte er ebenfalls, doch schon vor der ersten Sitzung sprühte er vor Begeisterung für den bevorstehenden Grossanlass im kommenden Jahr.