Beromünster: Intercheese AG – Spitzenqualität aus dem Käsekeller

Der Emmentaler im Käsekeller der Intercheese AG wurde von Emmentaler Switzerland für Spitzenqualität ausgezeichnet. Er reift dort und wird mit Sorgfalt veredelt.

Viele Wege führen nach Beromünster. So holt die Intercheese AG für die Käseliebhaber vielfältige, oft auch ungewöhnliche Käsekreationen in ihren Käsekeller in Beromünster. Auf Fichtenholz gelagert reifen sie, bis sich der natürliche Geschmack voll und ganz entfalten kann. Erst dann verdienen die Käsespezialitäten den Namen «Natour». Bei jeder Käsespezialität, die so aus der Käsekellerei kommt, sind die handwerkliche Sorgfalt, die hohen Qualitätsrichtlinien, die Freude an der Perfektion und die Liebe zur Schweizer Käsetradition spürbar. Zirka 400 verschiedene Käse aus 120 verschiedenen Käsereien finden sich im Angebot, das laufend mit Innovationen ergänzt wird. Passion der Intercheese AG ist es, Käseliebhaber mit Genusserlebnissen verschiedenster Art zu überraschen. Sie ist besonders stolz auf ihre langjährigen, qualitativ hochstehenden Lieferanten, welche auch heuer für die besten Emmentaler AOP an der Delegiertenversammlung von Emmentaler Switzerland am 15. Juni geehrt wurden. Die goldene Käsereimarke mit einem ausgezeichneten Punkteschnitt von 19.8333 von total 20 möglichen Punkten ging zum wiederholten Mal an Erwin Schmid (Käserei Schmid AG, Buttisholz) sowie ein Diplom an Bruno Dubach (MBB Bio-Chäsi Trutigen, Sempach-Station), die sich tagtäglich mit Leidenschaft ihrem traditionellen Handwerk widmen und nur beste, einwandfreie Milchqualität von den umliegenden Milchlieferanten verarbeiten. Die Intercheese AG gratuliert den Gewinnern und all ihren engagierten Käsern. Dank ihnen darf die Kundschaft unter anderem die beiden prämierten Emmentaler AOP unter der Marke «Natour» aus der Käsekellerei Beromünster geniessen. 

Text und Bilder: zvg