Nik Hartmann moderiert Edelbrand-Event der Spitzenklasse

Jahrgangsbrände, die Lebensgeschichte(n) erzählen: Am Freitag, 5. November, luden Urs Hecht und seine Familie sechzig Liebhaber der hochprozentigen, ­unfiltrierten Jahrgangsbrände zu ­einem speziellen BRAND-Event ein. Alles drehte sich um Merlot-Traube, Bernerrosen-Apfel und Williamsbirne in ihrer schönsten Form beziehungsweise um Elias, Nina und Anja Hecht. Der Familienbetrieb in dritter Generation präsentierte Destillate der Extraklasse und zeigte sich nahbar und facettenreich.

Der Event wurde moderiert von Nik Hartmann, den man nicht vorzustellen braucht. Urs Hecht und Nik Hartmann hatten sich vor 10 Jahren im Engadin an einer Fruchtbrand-Bar kennengelernt und zusammen einen edlen «Williams URS HECHT Jahrgang 2000» genossen. Seither sind sie miteinander befreundet. Nik Hartmann gestand zu Beginn, dass er heute etwas nervös sei bei dieser speziellen Affiche. Die Festgemeinde wurde kulinarisch verwöhnt von Mathias Droz, der viele Jahre in der Luxusgastronomie gewirkt und sich nun mit seiner Firma FoodArt4you auf exklusiven Cateringservice spezialisiert hat. Der ganze Abend war geprägt von Abwechslung, Bewegung und einer ausgeklügelten Dramaturgie mit vielen Stationen und Highlights.

«Es gibt doch nichts Geileres als Schnäpse»

Nik Hartmann lancierte den Abend mit dem launigen Intro: «Es gibt doch nichts Geileres als Schnäpse», wobei er natürlich besonders die edlen Brände der Hecht-Familie meinte. Im imposanten Reifekeller, sieben Meter unter der Erde, bei konstanter Raumtemperatur, stiegen Nik Hartmann und Urs Hecht auf die Eichenfässer, um Geschichten zu erzählen und Fragen zu beantworten. Höhepunkt des Abends war die Präsentation der drei Jahrgangsbrände von 2007 für Elias, Nina und Anja. Seit 2007 reifen die Fruchtbrände hochprozentig, unfiltriert als Jahrgangsbrand im Holzfass. Es wurde emotional, als Urs Hecht seine drei Kinder charakterisierte und dabei Analogien zu den drei Jahrgangsbränden mit je 48 Volumenprozenten zog:

Elias, der Erstgeborene, Jahrgang 1994, wurde als besonnener Naturmensch mit Schaffenskraft und feinem Gespür charakterisiert, mit Faible für das Wallis, deshalb sein Brand «Williamsbirne».

Nina, die ältere der Zwillingstöchter, Jahrgang 1997. Selbstbewusste und temperamentvolle Wirtschaftspsychologin. Ihr Herz schlägt für das Tessin. Folgerichtig: Die Merlot-Traube.

Anja, kurz nach Nina geboren. Passionierte Gastgeberin mit Drive und Ausdauer. Naturverbundene, hellwache Macherin, die das Berner Oberland liebt, deshalb: «Bernerrosen-­Apfel».

48% Volumen – 100% Leidenschaft

Das Team um Mathias Droz zauberte zu jedem Brand und vorher schon zum herrlichen Weisswein, dem «Heida» aus Visperterminen, dem höchstgelegenen Weinbaugebiet Europas, exzellente Köstlichkeiten. Man unterhielt sich prächtig an allen Stationen des Abends und später an den runden Tischen, wo zu jedem Brand ein spezielles Dessert hingezaubert wurde. Apfel, Birne, Kirsche, Aprikose, Pflaume und Traube: Aus all diesen und noch viel mehr Früchten entsteht ein 100%-iges Naturprodukt der Extraklasse. «100-jährige Bäume hegen und pflegen, ist gelebte Nachhaltigkeit», betont Urs Hecht. Nach 14 Jahren Reifung gehen nun die drei Brände in den Verkauf. Es lohnt sich sehr, diese zu kosten und zu geniessen.

«Ich möchte Genuss erlebbar machen. Meine Produkte sollen eine Geschichte erzählen» sagt Urs Hecht, und dies ist ihm mit dieser Trilogie Elias / Nina / Anja und Natur / Mensch / Destillat hervorragend gelungen. Die gestrenge Jury von DistiSuisse hat nun die überragende Leistung wiederum mit Gold gekrönt. Urs Hecht ist nicht bloss der Name des Firmengründers und -Inhabers. Es ist ein Markenzeichen, ein «Brand» eben in jeder Hinsicht.

Obwohl Nik Hartmann beim Briefing beteuerte, als Vollprofi beim Moderieren nie Alkohol zu konsumieren, wurde er bei jedem der drei Brände schwach und genoss die wunderbaren Tropfen… Verständlich, wer könnte diesem Genuss widerstehen?

Weitere Infos finden Interessierte unter: www.gunzwiler-destillate.ch; www.urshecht.ch

Text: Karl Heinz Odermatt, Bilder Chris Krebs