Die «Alte Geiss» darf stolz sein

«Alte Geiss» – was vielerorts als Beschimpfung gilt, ist im Michelsamt zu höchsten Lobpreisungen avanciert. Denn mit dem gleichnamigen Käse wurde die Fläcke-Chäsi Beromünster kürzlich zum Weltmeister gekürt. Ebenso mit dem «Blüemlichäs», dieser schaffte den Sieg einfach in einer anderen Kategorie. Und als wären zwei Goldmedaillen nicht genug, holten die leidenschaftlichen Käser aus Beromünster noch Silber mit dem «Alten Schaf». Herzliche Gratulation zu dieser fantastischen Auszeichnung! Was in der Region schon lange bekannt ist, weiss nun auch die Welt. Der Käse aus dem Michelsamt ist Gold wert! Es zeugt zudem von einer charmanten Bescheidenheit, wenn das Inhaber-Paar der Fläcke-Chäsi, Petra und Franz Scheuber, den Sieg auf mehreren Schultern verteilen: In einem viel beachteten Video auf Instagram stellen sie ihre Mitarbeiter in den Fokus. «Dass wir so super Käse herstellen können, dafür brauchen wir ein super Team, ein Weltmeister-Team. Vielen Dank für euren super Einsatz, ihr macht das sensationell, ihr seid Weltklasse», wertschätzte Franz Scheuber seine Mannschaft. Eine weitere Zutat für den weltmeisterlichen Käse sind seine Inhaltsstoffe. Sämtliche Betriebe sind zu tiergerechter Haltung verpflichtet und die Milch stammt von sogenannten «BTS/RAUS»-zertifizierten Betrieben aus Beromünster und Umgebung. Wie der Käse, so ist aber auch der Name «Alte Geiss» köstlich und ich sehe vor meinem Auge eine alte, zottelige Geiss. Eine, die den Namen mit Stolz tragen kann.

Sandro Portmann